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UniQuisine Atelier

Fine Dining mit Wohnzimmer-Ambiente beim Sternekoch. Das UniQuisine Atelier bietet ein Gourmet Erlebnis am Chefs Table - oder anders: Sterneküche wie bei Freunden.

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Aceto Balsamico Giuseppe Giusti

Das «Gran Deposito Aceto Balsamico di Giuseppe Giusti», gegründet im Jahr 1605 in der italienischen Region Emilia-Romagna, ist die älteste Essigmanufaktur der Welt.

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Ceviche vom Zanderfilet

Zanderfilet in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Abrieb marinieren. Chilischoten und Koriander fein schneiden und über den Zander streuen.

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